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中国普洱茶的知识大全

发布人:时间:2020-08-26

普洱生茶──未经过发酵工序的称之为生茶,生茶茶菁的普洱茶为青饼

早期普洱茶的制作,都是以生茶的工序处理,将采来的绿茶茶菁经过萎凋、揉捻、晒干、蒸压成型而加以干燥制成,由生茶制作工序所生产的普洱茶,适合陈年存放珍藏

原因

目前,勐海县已先后建起了很多普洱茶厂,其中有不少是勐海茶厂的技术骨干出来办的厂,这些厂生产的熟普洱茶,很多都可与“大益牌”普洱茶媲美

而价格上,则较为实惠

当然,让茶农执证上岗采摘茶叶,在目前的中国是不可能的,但是不代表未来几百年后不太可能,加强对茶农的教育,让茶农明白其中的道理,自然而然的就能避免这样破坏性的采摘

一个马蹄脚能增加茶叶长度几毫米,重量上会增加个零点几克吧,假设一个马蹄脚增加的重量是0.1克,那么一千个马蹄脚就能增加100克的重量,按这样算下来,200公斤能增加好几公斤重量吧,今年的茶叶价格这么高,卖得这么火,茶农自然是愿意茶叶重量多一些的啊

由于普洱茶是地理位置和自然环境决定口感特点,而大班章茶区各个寨子的气候、土壤等自然因素基本相同,所以各个寨子所出产的毛茶在外形和口感上都极其相似,对于大部分的普洱茶友来说,要准确区分老班章、新班章、坝卡囡、老曼峨等地的茶并不是件容易的事

大班章茶区所产毛茶的共同特点就是“浓强酽”,与勐海其他茶区例如南糯、勐宋等表现有明显差异

要看普洱茶茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何

正宗的是猪肝色,陈放五六年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色

有不少人将茶树划分为“古树茶、乔木茶和台地茶”,其实,这是错误的分类

从概念上来说,古树茶、乔木茶和台地茶是按照三种不同植物特性划分的名词,三者并没有任何联系

不能混在一起分类

问:有人说自从生完宝宝就很胖,胖了20多斤,听说普洱茶可以减肥,不知道可不可以喝,现在宝宝3个月,不知道对乳汁有没有什么影响,哺乳期喝普洱茶好不好呢?云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富,区域性、特色化的优良材料众多

剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38%的茶种地域以后,适合制作云南普洱茶,分布在澜沧江两岸的地方性茶树良种,主要有以下几种

以上十大品牌各个代号只是行内各自沿用,1-9不代表品牌排名先后以及市场占有的大小,更不涉及品质口感的高低

普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名

又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高

喝普洱茶熟茶的时候可以让茶的温度在温的时候,一般在40—60度之间来喝这样比较方便体会茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶汤入口之后可以在口腔里面停留2—3秒让口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道

烧火做饭不是一下两下,那个火一天24小时都有

茶叶遇上阴天干燥的话,不是一天能干燥的,可能要两三天

熏两三天,火烟味肯定就比较大

自从2005年以后,随着茶价上涨,以及市场对品质要求的提高,部分茶农就开始搭建阳光大棚,不再将茶叶担在房梁上了,有烟味的茶叶也就越来越少,这就是茶叶中火烟味的来历

邓时海在《普洱茶》一书中对普洱茶水性的“厚”“薄”“利”作了详实的解释

他说:普洱茶水性在还没有到达化劲之前,有厚、薄、利分别

这些厚、薄、利在口腔的感觉,使品茗者有厚重甸实或轻薄浮荡或刃利之感

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