您当前的位置:普洱品味有限公司 > 普洱茶旱介绍 >

黑茶中的普洱茶能减肥吗

发布人:时间:2020-08-05

堆味是从形容“发酵渥堆”上来的,就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味

在新制熟茶中普遍存在,因为传统熟茶渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程,数顿至数十吨茶叶堆放在一起发酵,不可能做到绝对均匀,因此部分发酵过度和不足的茶叶就会产生一些不良气味,而如何把这种不良气味在加工完成的时候降到最低,就很考验加工技术了

堆味是熟茶加工过程中很难避免的,但霉味则是后期储存不当造成的不良气味,要注意两者的区别

(八)利——往往是因为水性太薄的缘故,而使得口腔有触及利刃的感觉,茶汤入口缺乏厚重感,会引起单薄、偏激、难过的感受,让人产生排斥和拒绝的心理

一般普洱茶次品和一些品质、工艺较低的普洱茶,茶汤水性多半会表现出薄而利的口感

普洱茶采用大叶茶制造,云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老

现在不能因为有少量能饮用的野生茶,就片面地认为所有的野生茶都能饮用

野生茶是否能直接大量利用,还有待科学的研究和分析

所以,野生茶不能随便喝

夏茶(雨水茶):每年5月5日前后是农历二十四节气的“立夏“此时春茶采摘以接近尾声到了5月21日农历二十四节气的“小满”就进入夏茶的采摘了,夏茶是一年之中产量最高,采摘季节最长的,从“小满”到立秋后的“白露”前都是夏茶

目前南糯山古茶园约12000亩,是版纳地区最为著名和面积最大的古茶山

古茶园分布在9个自然村,由于分布较广,不同寨子的茶口感有一定区别以半坡老寨的茶最为出名

由于代经历史变迁,南糯山古树,矮化老树,台地茶并存,古树茶品质有所下滑

俗话说“瑞雪兆丰年”,去年的寒潮给古茶树造成了一定的影响,不过雪水中含有较多的氮化物,比雨水中的氮化物多5倍,融化后的雪水,能够给土壤带来较多的氮化物,对古茶树来说,雪水是一种“肥水”;严寒还可以冻死大部分的害虫,来年的害虫就少了,从茶叶品质方面来说,春茶都是比较理想的

对于茶叶香气的研究开始于18世纪末19世纪初,20世纪20年代,荷兰化学家RomburghP.V从2.5吨发酵茶叶中分离和鉴定了β、γ-乙烯醇和水杨酸甲酯

到了30年代,日本的S.Takei和R.Yamamot分离鉴定出茶中30种主要成分

由于当时技术落后,对香气的研究开展非常困难,每次试验都需要耗费成吨的茶叶来抽提香气,即便如此,当时的茶叶科学家仍然进行了大量卓有成效的工作

到了60年代,气象色谱技术的发展则彻底打开了局面,科学家通过努力渐渐解开了香气之谜

熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝

以1973年后为分界点

“小字绿印”是与“大字绿印”相对,皆因其内飞字样较小

在普洱茶市面上,小字绿印数量极少

它是以老树茶菁、生茶干仓等传统工艺制成,整体品味上乘

汤色红黄鲜亮,香气纯高,滋味醇厚,具有回甘之特点

小字绿印茶饼,以茶香而论,几乎包纳了所有普洱茶香型,其茶味、茶韵、茶气也上佳,整体品质一流

饼面清新油亮者,味呈兰香,水性极为细柔,传承了早期红印及同庆号茶庄老圆茶的精髓

从功效方面来说,不同种类的普洱茶功效都差不多

要鉴别同一山系的普洱茶,还要从口感、回甘、滋味、汤色等细节上入手

喝茶是一种风雅,却不是“古趣”

若你愿意,也可为自己在当下独身一人,或约二三好友,找一处清雅环境,让甘润清冽的茶汤润喉而下

口感之外,更有当下真味,把思绪在这个简单的时刻放出去,感受自然心境

心下浮躁尽去,清风自来

微信扫一扫

关注公众号送茶叶