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普洱茶老茶为什么不耐泡

发布人:时间:2020-08-05

第一,茶叶的香气一般是由复混物组成,所以比较复杂而不是单纯一种物质起作用所以不同的人对同一种茶甚至同一杯茶香气有不同的看法,是有物质基础的,而不能说是自由心证,也并非完全是个人的喜好、习惯、经验、敏感度造成

5.海拔香:这个一般与海拔高度有关,也就是高山茶和平地茶的区别

但有特例及小环境特别好的时候会仿真高山环境例如龙井和碧落春

不过科学意义上的高山茶对海拔高度要求并不太高大约也就2~300米以上,没有通常所认为的那么高不可攀,关键还是产茶园的环境

巴达山普洱茶特点叶片椭圆形,叶面隆起,叶身背弓或内折,叶质软,叶色黄绿,叶尖渐尖或尾尖,叶基楔形

口感类似布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦涩,然平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊气味

茶汤香满于喉舌,苦稍长,微涩

轻度收敛

第三泡以后渐显柔顺细滑感

舌面收敛后出现凉感

茶水比是一个必须重视的但同时又是需要灵活掌控的数据

它受冲泡目的、冲泡茶类、冲泡器皿、饮茶人数的影响

产品上首次引用《普洱茶记》,是2004年我设计勐海茶厂改制开业纪念饼时,收藏证书的背书文字

云南普洱茶则和这些茶有着非常大的差别,普洱茶毛料在生产加工完成之后,如果能在环境合适的仓储环境中陈化三五年,甚至更长,它的口感才开始慢慢的出来!这就是普洱茶陈韵的由来之处!以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物

再来就是闻茶汤的气味,焦糖香,樟香为上,如果有霉味则应该放弃

普洱茶黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现

至于投多少茶和泡多长时间,就需要根据自己的口味摸索一下了

茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝,更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性

在万众触目和等待中,05年的5月勐海茶厂改制后的第一批茶终于问世投放市场了

这第一批茶就是501和7542,当时是大件竹笠装,84片/件,30kg/件,357g/片

7542是勐海茶厂最为常规的紧压饼拼配生茶,“75”是75年的拼配方子,“4”是4级茶配方的意思,“2”是当年中茶公司给勐海茶厂的编号

第一批茶出7542是顺理成章,也是必然的

因为,7542是市场和大众最为熟悉和接受的产品,也是勐海茶厂最为常规的产品

从勐海茶厂新主人的角度来看,刚开始的第一批茶出7542是最好不过,也是最不用头疼的事

后来的事实证明这个开始是非常好的,非常成功的

俗话说,万事开头难

难就难在找到那个切入点,找对了切入点,以后的事情就迎刃而解,顺理成章,水到渠成了

下一篇我们将讲述这个切入点

对许多人来说,也许“黄片”是陌生的

在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚“黄片”的也没有多少

老班章属勐海县布朗山布朗族乡管辖,其地位在云南普洱茶中被誉为王者,“老班章”号称茶王,只要提到雄浑霸气,那么脑海里第一个出现的一定是“老班章”三个字!

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